L'huile de noix se marie avec le vinaigre de Jerez dans de subtiles vinaigrettes. Elle s’utilise en filet sur les crudités, les fromages ou en pâtisserie.
C'est une huile riche en oméga 3, un acide gras essentiel qui doit être apporté dans notre corps par l’alimentation. Une huile dorée aux arômes grillés.